Trứng lộn xào me là một món ăn thú vị trong mùa đông, vừa ăn vừa xuýt xoa vị cay cay chua ngọt của mắm và vị bùi bùi của lòng đỏ trứng thì thích lắm.

Nguyên liệu cần có:

5-6 quả trứng vịt lộn

Gia vị, mắm me, rau răm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

– Cho vào nồi nước ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối và luộc chín trứng vịt lộn.

– Trứng chín, bóc vỏ, để riêng.

– Me ngâm với nước nóng, dằm nát, cho hành tỏi xay nhuyễn, nước mắm, đường và ớt khuấy đều, nêm chua ngọt vừa miệng.

– Làm nóng dầu, cho trứng lộn vào xào qua.

– Cho tiếp nước mắm me vào xào chung, nêm thêm 2 muỗng cà-phê bột ngọt, đun cho đến khi nước me hơi sệt lại là được.

– Ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh nếu thích.

Mong các bạn ngon miệng với món trứng vịt lộn xào me nhé!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)